こだわり

  • 「顔の見える食材」にこだわります!

    当店では生鮮食材はすべて生産元から直接仕入れています。頻繁に生産者様とコミュニケーションを図り情報交換をすることで、品質の向上やメニューの開発に繋ったり、お客様に最新の情報をお知らせすることも出来ます。

  • フォン(出汁)も店で仕込んでます!

    フォンドヴォー、フォンドヴォライユ、フュメドポワソン、、煮込み料理やソースのベースとなる出汁から手作りしています。
    全ての料理の基本となる部分なので、手間やコストがかかってもこれだけ譲れない、シェフのこだわりです!

  • 化学調味料は使わず自然のままの味で

    料理に使う調味料は塩・コショウを基本にフレッシュハーブや香辛料などで味にアクセントをつけています。シェフ自身が化学調味料の味が苦手なため、出来る限り使用しません。(一部加工品使用はあり)
    素材の持ち味を最大限に引き出す調味・料理法を心掛けています。

  • 珍しいお酒あります♪

    カミュのバカラカラフェ、マッカラン12年のダブルカスク、台湾20年陳年紹興酒、ポルフィディオアネホ等々
    入手困難なお酒を取り扱ってます。
    ほとんどが一本限りのレアものなので、気になる方はお早めにどうぞ!
    通の方には本当におススメです!!

コース

メニュー

写真

店舗情報

  • 営業時間

    11:30~21:00
    (L.O.20:00)

    営業時間は【ランチ】11:30~15:00(14:30L.O)【ディナー】17:30~21:00(20:00L.O)とさせていただいております。



    11:30~20:00
    (L.O.19:30)

  • 定休日

    水曜日

  • 座席数・
    お席の種類

    総席数 24席
    貸切可能人数 2名~25名
    宴会最大人数 着席時17名 立食時20名

    カウンター席あり ソファー席あり 縁側席あり

  • 個室

    ※詳細はお問い合わせください

    席・個室情報を見る

  • クレジットカード

    • VISA
    • MasterCard
    • JCB
    • アメリカン・エキスプレス
    • ダイナースクラブ
    • Discover Card
  • 禁煙・喫煙

    分煙(喫煙席:4席/ランチタイムのみ全面禁煙)

  • お子様連れ

    お子様連れOK

    ※詳細はお問い合わせください

  • 携帯・Wi-Fi・電源

    携帯の電波

    ソフトバンク NTT ドコモ au

    電源利用可

アクセス

  • 〒248-0014
    神奈川県鎌倉市由比ガ浜2-6-16
    050-3461-2752

  • 交通手段

    JR横須賀線 鎌倉駅 徒歩6分
    江ノ島電鉄線 和田塚駅 徒歩2分

  • 駐車場


    (近隣にコインパーキング有り)

空席確認・ネット予約は、ぐるなびの予約システムを利用しています。